「セイナン・スカイ」中国旅行専門「 セイナン・スカイ 」 蘭州館
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蘭州のグルメ情報

  • 蘭州ラーメン

    蘭州拉麺とは牛肉のスープに、手打ちで伸ばして茹でた麺を入れた料理。麺の太さは素麺ほどの細いものから幅5センチメートル以上の平打ち太麺までさまざまで、またその上に葱、牛肉をかけて、味も色も抜群である。一般に中華料理で多く使用される豚は一切利用しない。創始者は馬保子という回族出身の人で、すでに100年以上の歴史を持っている。蘭州市内には 3,000軒以上の蘭州牛肉麺を出す店が存在している。蘭州では牛肉麺と呼ぶ。

  • 灰豆湯

    甘粛の特色食品です！豌豆、ナツメと一緒に弱火で煮込む。食べる時に、砂糖をかけて、甘くて美味しい。栄養も高いである。夏につめたくて飲むと暑気払いができ、冬にはあたためて飲むと寒気を追い払う。


  • 羊雑砕

    羊の心臓、肝、胃、肺、腸などの内臓を辛いタレなどと混ぜ、スープで煮込んだ食べ物である。モツが苦手な人もあまり感じずに食べられるかもしれない。庶民の朝食のような物なので、大きなレストランではなく、路地の小さなお店を探して食べよう！

  • 八宝百合

    新鮮な百合とナツメ、サンザシ、瓜干、青梅、桃仁、レーズン、甘杏仁に合わせて蒸した後、上に砂糖の汁をかけて食べる。 色合いが良くて、見ても食べたい！百合が柔らかくて甘い、他の材料と甘酸っぱい味で食欲をそそる。

  • 雪山駱駝掌

    敦煌あたりの名物である。駱駝の足のひらの部分を特製して、玉子の白身を雪山のイメージに作り、普通に賞味できない珍味である。
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